Parlons un peu de macronutriment.

C'est ce que comptent certains pratiquants de musculation notamment ceux préparant une compétition mais pas que. Certains calculent seulement les calories en fonction des macro-nutriments pour rééquilibrer leur alimentation

Commençons par les glucides. On les trouve dans le riz, les pâtes, les pommes de terre, bananes, gâteaux... Dans le langage courant c'est souvent ce qui est appelé sucre qui désigne les glucides. Le sucre du lait est appelé lactose. Il arrive d'entendre parler de glucides simples (fructose, glucose, saccharose) ou complexes (amidon). Ce qui les différencies c'est leur structure chimique.
Certains glucides sont ramifiés et transformés industriellement. Cela sont à éviter puisque ils vont élevées l'insuline dans le corps et favoriser la prise de graisse.
Il faut savoir que 1g de glucides apporte 4 calories.

Ensuite les protéines. Importantes pour la construction des muscles et le renouvellement des cellules on peut les trouver dans les viandes, poissons, œufs, lait et également dans les légumineuses. À savoir que les protéines végétales sont moins complètes que les protéines animales en terme d'acide aminé.
1g de protéines apporte également 4 calories.

Enfin les lipides qui sont souvent éliminé de certaines diètes à tord, dans le but de perdre du poids. Il faut savoir que les acides gras sont essentiels au corps notamment pour le cerveau et le système cardiovasculaire. Certains sont même essentiels car le corps ne peux pas les synthétiser lui même. C'est le cas des Oméga 3 et 6. Les acides gras mono-insaturés ne sont pas essentiels et les acides gras saturés et trans sont à limiter au maximum.
1g de lipide apporte 9 calories.

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